L-Arginine

Description

L'arginine est un acide aminé essentiel qui est physiologiquement actif dans la forme L. Chez les mammifères, l'arginine est officiellement classée comme acide aminé semi-essentiel ou essentiel conditionnel, selon le stade de développement et l'état de santé de l'individu. Les nourrissons ne sont pas en mesure de synthétiser efficacement l'arginine, ce qui les rend essentiels sur le plan nutritionnel. Les adultes, cependant, peuvent synthétiser l'arginine dans le cycle de l'urée. L'arginine peut être considérée comme un acide aminé de base car la partie de la chaîne latérale la plus proche de l'épine dorsale est longue, contenant du carbone et hydrophobe, alors que l'extrémité de la chaîne latérale est un groupe de guanidinium complexe. Avec un pKa de 12,48, le groupe guanidinium est chargé positivement dans des environnements neutres, acides et même les plus basiques. En raison de la conjugaison entre la double liaison et les paires solitaires d'azote, la charge positive est délocalisée. Ce groupe est capable de former plusieurs obligations H. La L-arginine est un acide aminé qui a de nombreuses fonctions dans le corps. Il aide à éliminer l'ammoniac, est utilisé pour faire des composés tels que l'oxyde nitrique, la créatine, L-glutamate, L-proline, et il peut être converti en glucose et glycogène si nécessaire. À de grandes doses, la L-arginine stimule également la libération d'hormones de croissance et de prolactine. L'arginine est un inducteur connu de la mTOR (cible mammale de la rapamycine) et est responsable de la synthèse des protéines par la voie mTOR. L'inhibition de la mTOR par la rapamycine réduit partiellement la synthèse protéique induite par l'arginine (A13142). Les états de maladies cataboliques comme la septicémie, les blessures et le cancer provoquent une augmentation de l'utilisation de l'arginine, qui peut dépasser la production corporelle normale, conduisant à l'épuisement de l'arginine. L'arginine active également l'AMP kinase (AMPK) qui stimule ensuite l'oxydation des acides gras du muscle squelettique et l'absorption du glucose musculaire, augmentant ainsi la sécrétion d'insuline par les bêta-cellules pancréatiques (A13143). L'arginine se retrouve dans les protéines végétales et animales, comme les produits laitiers, la viande, la volaille, le poisson et les noix. Le rapport entre la L-arginine et la lysine est également important - le soja et d'autres protéines végétales ont plus de L-arginine que les sources animales de protéines.